La venda d'espumosos al mercat espanyol va disminuir el 2008 el 9,2%. En canvi, l'exportació va créixer el 9,6%, fins als 139 milions d'ampolles, un rècord absolut.
"Legítimament satisfet" és l'expressió utilitzada pel Consell Regulador del Cava per valorar els resultats del 2008. Ha estat un any de rècord per al sector del cava, que va aconseguir elevar les vendes d'aquest producte a l'exterior el 9,57%, fins als 139 milions d'ampolles, la xifra més alta de la història. Però no tot van ser bones notícies: al mercat interior, en canvi, les vendes van baixar el 9,21%. Amb tot, l'any acaba amb un increment de les ampolles comercialitzades de l'1,38%.
El 2008 va ser un any complicat per a gairebé tots els sectors, i d'aquesta espiral negativa tampoc se'n va salvar el cava. L'any va començar amb importants descensos de les vendes a l'interior, amb una caiguda en la compra d'ampolles del 18% durant els dos primers trimestres. El tercer trimestre es va recuperar malgrat baixar el 6%, mentre que de l'octubre al desembre les vendes van augmentar el 0,9%.
"Durant l'últim trimestre es va produir una important reactivació en el sector de l'alimentació encara que, en canvi, va caure la venda de cava a través de lots de Nadal", va explicar el president del Consell Regulador del Cava, Gustau García Guillamet. El 2008, a Espanya es van vendre un total de 89,1 milions d'ampolles, quan el 2007 van ser 98,2 milions. No es comercialitzaven tan poques ampolles des del 1997 (88,1 milions) i, en només dos anys, el consum intern ha caigut el 13,7%. El Consell no preveu actuacions concretes per intentar animar les compres entre els espanyols.
Aquests resultats negatius queden compensats amb les "excel.lents" vendes de cava a l'exterior. L'any passat se'n van comercialitzar 138,9 milions d'ampolles fora d'Espanya (el 77% a la UE), quan un any abans la xifra havia estat de només 126,8 milions. El "rècord absolut" aconseguit el 2008 supera fins i tot les vendes aconseguides el 1999, quan els consumidors d'altres països van importar 130,4 milions d'ampolles a causa de la "febre pel canvi de segle".
Descens al Regne Unit
L'increment de les vendes a l'estranger es deu a l'espectacular creixement de les exportacions a Alemanya, primer país importador de cava, que en un any ha passat de comprar 41 milions d'ampolles a adquirir-ne 51,4 milions, el 25,4% més. Aquest creixement compensa els descensos en altres mercats com el del Regne Unit (30,5 milions, el 6,6% menys) o el suís (3,1 milions d'ampolles, el 10,9% menys). També van augmentar les importacions dels EUA (fins als 14,5 milions d'ampolles), Bèlgica i Luxemburg (9,9 milions) i el Japó (6,3 milions).
"No podem celebrar-ho ni ho hem de fer, però les xifres obtingudes són satisfactòries", va assegurar García Guillamet. També va recordar que l'"horitzó" es presenta "molt difícil" malgrat que va esquivar fer previsions de vendes per al 2009, i va recordar que es tracta d'un sector "molt sensible al context econòmic". Prova d'això és l'increment del consum del cava de marca blanca, que va passar l'últim any del 25,9% al 27,6% de quota.
Malgrat el difícil context, el cava s'ha adaptat millor a la situació que el xampany o els rioja. El primer va reduir les vendes el 4,8% el 2008 (16 milions d'ampolles menys), mentre que el consum del segon va caure el 7,4% (26 milions menys) en el mateix període. "El cava està a punt d'atrapar les vendes del xampany. N'hem d'estar orgullosos", va dir el conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena.
El 2008 va ser un any complicat per a gairebé tots els sectors, i d'aquesta espiral negativa tampoc se'n va salvar el cava. L'any va començar amb importants descensos de les vendes a l'interior, amb una caiguda en la compra d'ampolles del 18% durant els dos primers trimestres. El tercer trimestre es va recuperar malgrat baixar el 6%, mentre que de l'octubre al desembre les vendes van augmentar el 0,9%.
"Durant l'últim trimestre es va produir una important reactivació en el sector de l'alimentació encara que, en canvi, va caure la venda de cava a través de lots de Nadal", va explicar el president del Consell Regulador del Cava, Gustau García Guillamet. El 2008, a Espanya es van vendre un total de 89,1 milions d'ampolles, quan el 2007 van ser 98,2 milions. No es comercialitzaven tan poques ampolles des del 1997 (88,1 milions) i, en només dos anys, el consum intern ha caigut el 13,7%. El Consell no preveu actuacions concretes per intentar animar les compres entre els espanyols.
Aquests resultats negatius queden compensats amb les "excel.lents" vendes de cava a l'exterior. L'any passat se'n van comercialitzar 138,9 milions d'ampolles fora d'Espanya (el 77% a la UE), quan un any abans la xifra havia estat de només 126,8 milions. El "rècord absolut" aconseguit el 2008 supera fins i tot les vendes aconseguides el 1999, quan els consumidors d'altres països van importar 130,4 milions d'ampolles a causa de la "febre pel canvi de segle".
Descens al Regne Unit
L'increment de les vendes a l'estranger es deu a l'espectacular creixement de les exportacions a Alemanya, primer país importador de cava, que en un any ha passat de comprar 41 milions d'ampolles a adquirir-ne 51,4 milions, el 25,4% més. Aquest creixement compensa els descensos en altres mercats com el del Regne Unit (30,5 milions, el 6,6% menys) o el suís (3,1 milions d'ampolles, el 10,9% menys). També van augmentar les importacions dels EUA (fins als 14,5 milions d'ampolles), Bèlgica i Luxemburg (9,9 milions) i el Japó (6,3 milions).
"No podem celebrar-ho ni ho hem de fer, però les xifres obtingudes són satisfactòries", va assegurar García Guillamet. També va recordar que l'"horitzó" es presenta "molt difícil" malgrat que va esquivar fer previsions de vendes per al 2009, i va recordar que es tracta d'un sector "molt sensible al context econòmic". Prova d'això és l'increment del consum del cava de marca blanca, que va passar l'últim any del 25,9% al 27,6% de quota.
Malgrat el difícil context, el cava s'ha adaptat millor a la situació que el xampany o els rioja. El primer va reduir les vendes el 4,8% el 2008 (16 milions d'ampolles menys), mentre que el consum del segon va caure el 7,4% (26 milions menys) en el mateix període. "El cava està a punt d'atrapar les vendes del xampany. N'hem d'estar orgullosos", va dir el conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena.
Josep. M. Berengueras
El Periódico de Catalunya
24 de Febrer de 2009.
0 comentaris:
Publicar un comentario en la entrada