BERDIÉ - BRUT RUPESTRE

Ahir vaig tenir el gust de tornar a trobar amb Robert, i ens va ofereix el seu BERDIÉ "BRUT RUPESTRES".

Si la primera vegada que ens vam conèixer vair alucinar amb el seu Brut Nature Gran Reserva, que em va semblar molt mes que excel.lent, imaginar que em va semblar aquest BRUT RUPESTRE?? Sense paraules, simplement l'has de catar. Ja vam provar el seu rosat quant encara no ho comercialitzaven i és d'aquells rosats que ..... et deixa sense paraules és una combinació de Granacha i Monastrell que no t'esperes, et sorprent pel seu sabor, pel seu aroma .... no deixeu de provar-lo doncs. Aquest BRUT RUPESTRES us sorprèndrà de ben segur i el Brut Rosé us deixarà molt més sorpresos de com un cava rosat te aquest sabor tan afruitat i esquisit.

Aquests tres germans, juntament amb la resta de l'equip entre ells el seu pare, a més de ser una gent molt oberta, simpàtica, agradable .... són uns excel lents vinicultors i per si fos poc desde les festes de Nadal estan participant amb 5 ONG'S amb les seves productes amb el lema de campanya "Segueixes SOLIDARI AMB CINC MANERES DE VEURE EL MÓN"

Us deixo la nota de tast perquè pugueu anant obrint boca però de veritat, val la pena buscar, comprar i assaborir molt fred aquesta caves.

Robert em comentava que en l'últim concurs que es van presentar, ni un dels seus caves va treure una nota per sota del 8. Hem d'nar a veure les seves caves i després assaborir el cava mentre dinem, fer una petita festa al paladar combinant amb un bon àpat i com no, acompanyat d'un excel lent cava.

NOTA TÈCNICA:

Denominació d'origen: Cava

Tipus: Brut

Varietats: Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

Criança: 15 mesos

Format: 75 cl. %

Vol: 11,5 Sucres 4g / l Acidesa: 5,9 g

NOTA DE CATA

Color groc brillant amb tonalitats verdoses.

Olor molt aromàtic, frecs i complex.

Sabor: cremós, fi i de elegante final.

Post gust llarg i agradable.