BARBARA FORES - celler

PETITA HISTORIA DEL CELLER Aquest celler, els orígens es remunten a 1889, ha assolit en els darrers anys just prestigi pels seus vins blan cs i rosats. En Celler Bàrbara Forés conreen prop de 16 hectàrees de vinya. Les varietats negres de cabernet sauvignon i syrah, per als vins de criança i per als rosats, estan implantades a la Coma d'en Pou, mentre que a la Sénia de Tomaset es cultiven garnatxa blanca i tinta, macabeu, carinyena i cabernet sauvignon per dels vins joves i també per al rosat. Per últim, a la Cometa i en el Grau, amb vinyes de més de 40 anys, es cultiva la garnatxa blanca, varietat destinada als vins blancs de criança i de reserva. Un dels seus millors vins és el Bàrbara Forés Blanc. De notable força i personalitat, aquest blanc ofereix, en nas, fines notes herbàcies i vegetals (fonoll, brou d'api), exaltades per un toc de menta. És un vi càlid, saborós, amb presència aromàtica de les pells del raïm i enriquit per llevats de bona fermentació. FITXA DE CATA: Bodega: Ferrer Escoda S.L. D.O./Zona: D.O. Terra Alta País: España Tipo de vino: Rosado Graduación (% vol): 14 Varietales: Garnatxa Negra, Sirà i Samsó. Examen visual – Morat, lilòs, el sirac li dona el color lilòs Examen olfactiu – Es d’olor fort, costa d’obrir les olors, al cap d’uns minuts el vi desperta en olors, sensacions d’agre, aromes de fullaraca de bosc, fons d’humitat, regalèssia vermella Examen gustatiu – te molta estructura, es queda molt en tota la boca, aspre i suau però molt marcat, equilibrat en boca, no destaca l’acidesa dons omple mes els sabors, te una nota balsàmica com una fulla de menta.