EL RACÓ DEL CAVA I EL VI

BARBARA FORES - celler

2009-06-21T01:13:00.000-07:00

PETITA HISTORIA DEL CELLER

Aquest celler, els orígens es remunten a 1889, ha assolit en els darrers anys just prestigi pels seus vins blan

cs i rosats.

En Celler Bàrbara Forés conreen prop de 16 hectàrees de vinya. Les varietats negres de

cabernet sauvignon i syrah, per als vins de criança i per als rosats, estan implantades a la Coma d'en Pou, mentre que a la Sénia de Tomaset es

cultiven garnatxa blanca i tinta, macabeu, carinyena i cabernet sauvignon per dels vins joves i també per al rosat.

Per últim, a la Cometa i en el Grau, amb vinyes de més de 40 anys, es cultiva la garnatxa blanca, varietat destinada als vins blancs de criança i de reserva. Un dels seus millors vins és el Bàrbara Forés Blanc. De notable força i personalitat, aquest blanc ofereix, en nas, fines notes herbàcies i vegetals (fonoll, brou d'api), exaltades per un toc de menta. És un vi càlid, saborós, amb presència aromàtica de les pells del raïm i enriquit per llevats de bona fermentació.
FITXA DE CATA:

Bodega: Ferrer Escoda S.L. D.O./Zona: D.O. Terra Alta País: España Tipo de vino: Rosado Graduación (% vol): 14 Varietales: Garnatxa Negra, Sirà i Samsó.

Examen visual – Morat, lilòs, el sirac li dona el color lilòs

Examen olfactiu –

Es d’olor fort, costa d’obrir les olors, al cap d’uns minuts el vi desperta en olors, sensacions d’agre, aromes de fullaraca de bosc, fons d’humitat, regalèssia vermella

Examen gustatiu – te molta estructura, es queda molt en tota la boca, aspre i suau però molt marcat, equilibrat en boca, no destaca l’acidesa dons omple mes els sabors, te una nota balsàmica com una fulla de menta.

CRISTIARI - celler "VALL DE BALDOMAR"

2009-06-21T00:18:00.000-07:00

D.O. Costers del Segre

Petita història del Celler en la Revsita "Comer y Beber".

FITXA DE CATA

CRISTIARI

Celler: Vall de Baldomar

D.O. / Zona: D.O. Costers del Segre

Tipus de vi: Rosat

Graduació (% vol): 13.5

Varietats: Cabernet Sauvignon i Merlot

Examen visual - Granatòs, color rosat correcte massa potser per un rosat,colors grosella.

Examen olfactiu – Curt de nas, olors a fusta de pi o fusta resinosa, cireres i maduixes, fruites una mica àcides, a cera, al principio olor salina a productes de mar, sensacions curtes.

Examen gustatiu – Recorda a maduixa grossa amb suc de taronja, a te aspre molt suau, infusions amb rosa silvestre, herbàcies vegetals que recorda un té molt diluït, acidesa que dona nota escurçada en boca mitja avall, té un punt exacte d’acidesa per un rosat..

Es un vi que no te matisos importans però es un vi correcte.

Un vi fresc, agradable al gust i que entre molt be.

1a. CATA en las CAVAS BERDIÉ

2009-06-20T08:22:00.000-07:00

www.cavaberdie.com

UNA ALTRA MANERA DE VEURE EL MÓN

Avui, 20 de Juny, hem anat a un tast de 4 vins (2 rosats i 2 dolços)

El original d'aquesta tast és que ha estat en Caves Berdié i en cap moment ens han intentat convèncer que el seu cava és l'únic i el millor, la veritat entre nosaltres és que tenen un cave exceL·lent però .... que quedi entre nosaltres.

Hem tingut l'honor d'estrenar aquesta nova etapa en què els germans Jovani s'inicien.

I Àngel ens ha iniciat en aquesta nova etapa amb el tast dels següents vins:

- CRISTIARI

- BARBARA FORÉS

- MALVASIA DE SITGES

- I GARNATXA

A mes de visitas les caves, també vam tenir l'oportunitat de conèixer a una de les ONG en les quals Caves Berdié participa.

Aquesta ONG s'encarrega, possiblement entre d'altres moltíssimes coses, en fer arribar a les cases necessites del Tercer Món una mena de cuines que s'alimenten de la llum solar. Vam tenir l'ocasió de veure com funcionen aquestes cuines tot i que el dia era una mica ennuvolat, però encara i com era d'esperar va funcionar perfectament.

Aquestes cuines tenen un cost d'uns 200 o 300 euros, també hi ha altres més senzilles que rondes els 100 euros, però no estaria de més que nosaltres les farem servir per barbacoes i així ajudar a la no utilització de fusta per cremar.

AMANT DEL VI I SOBRETOT DEL CAVA

2009-06-14T02:24:00.000-07:00

Serà perquè sóc catala o simplement perquè el fet de viure en el Penedès m'influeix molt, o. ... potser les dues coses?? la veritat és que m'encanta el món del cava i tot el que l'envolta, tant he inculcat a casa meva el món del cava que al final el meu fill començarà a iniciar-se en l'enologia a Espinells.

Per mi, el món del cava és emocionant, des de que plantes la vinya fins que per fi veus el raïm créixer, alimentar-se de la terra, de les seves últimes pluges abans de ser recollida, d'aquells matins de fred fins a aquelles meravelloses postes de sol sobre les vinyes, aquests intensos mars verds de vinyes amb aquell sol al fons ....

Més emocionant és quan després de la collita es trepitge el raïm i surt el brou què amb amor, devoció, afecte i sobretot il·lusió d'aconseguir un bon cava o un bon vi final.

El meu propòsit no és altre que traspasaros aquesta il·lusió que dóna al obrir una ampolla a la taula, en el salón o simplement en el sofa de casa teva i catar-la delicadament, tancant els ulls, deixant arribar al teu paladar tots aquests sabors de fons que fan que cada ampolla sigui única.

TERROJA 2007

2009-06-14T00:41:00.000-07:00

BODEGA CASTELLROIG

Ctra. Sant Sadurní d'Anoia a Vilafranca del Penedés, km. 1

Subirats (Barcelona)

D.O. Penedès

Tipus: Blanc Alcohol: 13% vol.

Varietat: Xarel lo.

Producció: 3.000 ampolles Preu oscil lant els 25

Vi tret de vinyes de 80 anys sobre sòls vermellosos per tant alt contingut en ferro.

Aromes delicadíssims: petúnies, nespres, llima i pebre blanc.

Vins amagats en zones poc reconegudes

2009-04-29T04:14:00.000-07:00

El plaer de gaudir d'un bon vi no hauria de conèixer barreres, però de vegades se les posem. Molts sibarites no hi poden veure més enllà de Somontanos, Riojas o Toros. Però hi ha uns quants tresors amagats en zones d'Espanya que tradicionalment no han tingut bons "caldos".

Ribera del Guadiana: Huno

És un dels grans troballes de l'any en una zona considerada de "vins dolents". Està sorprenent i agrada molt a tots aquells que s'atreveixen amb alguna cosa diferent. Pertany a una de les bodegues més joves d'Extremadura, "Pago los Balancines", i és un multivarietal elaborat amb 40% tempranillo, 30% cabernet sauvignon, 15% de merlot i 15% de syrah.

Fermenta durant nou mesos en bóta de roure francès i posseeix un color cirera intens que ens anticipa la presència de fruits vermells quan es prova en nas.

Combinat amb maduixes qui necessita champagne?

CEBREROS - ZERBEROS

És aquesta una altra zona de "vins a granel o per consum local", però en la qual es van instal·lar una sèrie d'enòlegs que estan aconseguint uns vins molt interessants. Un d'ells és Daniel Ramos, que elabora i elabora el Zerberos. Utilitza una raïm de varietat garnatxa que té una molt bona acidesa i mineralitat, i és molt més lleugera que la convencional.

Vinyes molt antigues conreades en dos tipus de terreny: de pissarra-en vessants en pendent-, i en sòl granític i planer. D'aquesta formen neixen les seves varietats Pissarra, Arena, i Arena i Pissarra. Té vins molt sorprenents, però degut a la seva baixa producció, a penes queden disponibles, així que ens quedem amb la seva "Zerberos Finca", un dels seus elegants vins conreat amb vinyes de 90 anys, i el preu aproximat són 24 euros.

Mallorca: Gran Vinya Son Caules.

En aquesta zona hi ha diversos productors interessants. Un d'ells és Miquel Gelabert i el seu pinot noir que és un dels millors d'Espanya. Per elaborar aquest vi utilitza diversos tipus de raïm, manto negro, ull de llebre (tempranillo) i cabernet sauvignon sent la principal la callet, que es porta conreant uns 25 anys a la vinya Són Caules. Els seus vins s'elaboren sense deixar que passin més de 12 mesos en barrica de roure americà i un mínim de 6 mesos en ampolla, sense per ells deixar de ser correctes pel que fa a les fustes.

El resultat és un vi d'una "enorme complexitat". El seu preu aproximat es d'uns 40 euros.

Arcos de la Frontera, Cádiz: Taberner.

Tot i que aquest Syrah es fa al sud d'Espanya, és el que més s'assembla al dels fruiters de l'Alt Rodano. És un dels llocs més atípics per a aquest tipus de vi, ja que està més acostumat a varietats oloroses. Aquest vi està elaborat per les bodegues Huerta de Albala, i té la denominació d'origen de Vins de la Terra de Cadis.

Posseeix un altre de més prestigi anomenat Taberner nº 1. A la nota de tast del primer llegim:

"Picota granate, aromas de fruta en compota, ciruela, tostados, torrefactos, nobles aldehídos y balsámicos. Sabroso, equilibrado, noble y madura tonicidad, con esqueleto, buena acidez que aporta frescura".

Uns 18 euros és el seu preu.

Sierra de Contraviesa, Granada: 1368

A la part alta de Sierra

Contraviesa, concretament a Cádiar, el Celler "Barranco Oscuro" posseeix les vinyes que estan a més altitud d'Europa, i una zona des de la qual es pot observar el Mulhacén nevat. És un lloc molt àrid en el qual Manuel Valenzuela elabora un vi anomenat 1368, que és l'altitud a la qual es troben les vinyes. És d'una complexitat sorprenent: "Un vino raro, en un lugar atípico y de una calidad excepcional". Encara que han intentat crear una denominació d'origen anomenada Serra de Contraviesa-Alpujarra de Granada, encara no ho han aconseguit.

És un vi absolutament ecològic elaborat amb garnatxa, syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc i ull de llebre. Costa uns 26 euros.

Yecla, Murcia: Viña al lado de la casa.

Elaborat amb monastrell, el gran raïm originària de Llevant, que barregen amb altres varietats de raïm segons l'any, per així equilibrar-lo, sorgeix un dels vins més elegants que es poden trobar.

Amb denominació d'origen Yecla, "Bodegas Castaño", el seu productor, elabora molt poques ampolles d'aquest vi que ronda els 18 euros.

En la seva nota de tast es diu que té un color "guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, con notas tostadas y tabaco rubio, sobre un fondo de fruta roja. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con buena expresión frutal y un final notable”.

I el meu preferit,

BODEGAS VALDEÁGUILA

Valdeaguila és una bodega fundada l'any 2000, situada al sud-oest de la província, a la Serra de la Penya de França, entre Béjar i Les Hurdes. Integrada per tretze municipis, en els que hi ha una mica més de 2.000 hectàrees de vinyes. La vinya està localitzada en vessants de la vall del riu Alagón, sobre bancals d'escassa superfície, en terrenys granítics solts que formen l'anomenada roca "berroqueña". Aquestes vessants tenen orientació sud, el que permet una adequada maduració del raïm.

Históricament és una de les regions importants en la viticultura de Castella i Lleó, però, a causa de l'enorme dificultat que comporta treballar les seves vessants escarpades i d'escassos rendiments de la varietat autòctona "La Rufete" la vinya s'ha anat abandonant.

Enoturismo: Si, previa cita. Elabora en sus instalaciones: Si	por tipos		crianza
	maceracion carbónica	No	Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble	No
	joven rosado	Si	Vino con pocos meses en barrica	Si
	dulces		Joven roble
	joven blanco	Si	Tintos Crianza o envejecidos en barricas de roble	Si
	espumosos	No	Tintos reserva-gran reserva
	joven tinto	Si	Vinos de Añada-especiales-alta expresión	No
	joven tinto	Si	Vinos de Pago	No

2009-04-27T01:13:00.000-07:00

Aviat sortirà el nou CAVA SOLID TEXTURITZAT D’AGUSTI TORELLO i EL CELLER DE CAN ROCA.

ES UN PRODUCTE QUE REVOLUCIONA LA

CUINA AL CAVA:

Màxim respecte pel producte, més densitat, més retenció de sabor, més fixació del carbònic endogen.

Es presenta en dos formats: BLANC I ROSAT.

També es presenta en format de regala

amb caixa metàl.lica en dos formats:

SOLID BLANC + COMPOTA DE POMA

SOLID ROSAT + FRUITES LIOFILITZADES

Un producte molt interessant i amb moltes possibilitats. Com a salsa, per acompanyar plats, per postres, per cocktails…etc

PROPOSTES:

Ostres o escopinyes, amb un llit de compota de poma, daus de pinya, comí, curry i gingebre

confitat regat amb SOLID BLANC.

Maduixes, fruites liofilitzades regat amb SOLID ROSAT

CLASSIFICACIÓ DELS CAVES SEGONS PERCENTATGE DE SUCRE

2009-03-30T08:00:00.000-07:00

BRUT NATURE - Sense addició de sucre
EXTRA BRUT - Fins a 6 gr. de sucre per litre
BRUT - Fins 15 gr. de sucre per litre
EXTRA SEC - Entre 12 i 20 gr. de sucre per litre
SEC - Entre 17 i 35 gr. de sucre per litre
SEMISEC - Entre 33 i 50 gr. de sucre per litre
DOLÇ - Més de 50 gr. de sucre per litre
A quantitat de sucre determina la idoneïtat de cada cava per acompanyar un aperitiu, menjar o postres.
La família dels brut encaixa molt bé amb aperitius, fumats, embotits, peixos a la graella o amb salsa (ja sigui tipus cremosa, de tomàquet o qualsevol de les salses que es derivin de la maionesa), marisc ... També es poden prendre amb carn perquè amb les seves bombolles, actuarà com un neta greixos i per descomptat amb amanides tèbies i fredes, però cuidant que tot just portin vinagre, per la seva incompatibilitat amb el vi en general.
Una altra alternativa que ens agrada molt és prendre'l amb paella de peix o marisc en qualsevol de les seves variants. Aquí les bombolles es tornen "digestives".
El plantejament sempre serà el mateix: brut nature i extra brut sempre per els menjars, els bruts per a menjars i postres i els secs sempre per postres.
Els secs també poden servir amb aperitius.

LA DENOMINACIÓ CAVA
L'anomenada regió del Cava s'estén al llarg de 32.000 hectàrees repartides entre 158 municipis de les províncies de Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, València, La Rioja, Saragossa, Àlaba i Navarra.
El principal centre de producció es troba a la comarca catalana del Penedès, on es concentra més del 95 per cent de la producció espanyola. És més, només a Sant Sadurní d'Anoia s'elabora el 75 per cent del total. Aquí es troben les bodegues amb més solera i líders del sector: Codorniu i Freixenet. Ambdues concentren el 82 per cent de les vendes de cava.
La paraula "cava" només pot ser utilitzada per les bodegues que elaboren escumosos naturals i estan adscrites a la DO Cava.
La paraula "cremant" la inclouen en la seva etiqueta els escumosos naturals espanyols no adscrits a la DO.
Temperatura de servei: entre 5 i 7 graus.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA CREA UN CAVA SÒLID JUNTAMENT AMB ELS GERMANS ROCA DE GIRONA

2009-03-30T05:09:00.000-07:00

El novedós porducte es posarà a la venda al públic amb motiu de la celebració de la Diada de Sant Jordi una versió de cava blanca i un altre de rosat.

Un cava de textura gelatinosa i sabor i carbónic igual que el producte original i que per prendre s'ha d'agafar amb cullera. Tota una innovació que han fet possible els germans Roca del restaurant El Celler de Can Roca de Girona i l'enòleg i empresari sadurninenc Agustí Torelló Mata, que es preoparen ja per l'allau de peticions que han tingut del producte de que es va presentar al Fórum Gastronòmic de Girona i se'n va anuncia la comercialització per Sant Jordi.

Es va batejar com el "cava que es menja"

El nou producte es va donar a conèixer amb una ponència conjunta en la qual van explicar la voluntad que el cava pugui servir de base sòlida per elaborar platas i postres d'alta gastronomia.

La creació del cava texturitzat a començar l'any 2005 a partir de la investigació dels germans Roca i d'Agustí Torelló Mata que des d'aleshores, mab la col·laboració posterior de la funcació Alicia, han estat estudiant com arribar a crear el producte. El "Cava que es menja" s'elabora a parti de cava rosat o blanc i goma xantana, un additiu utilitzat per suavitzar la textura de diferents productes alimentaris i postres que actua com a espessidor durant el procés de producció. "Es tracta d'una manera de bacteri que es va descobrir durans els anys 60 i que afectava les cols, però que permet donar viscositat als productes sense necessitat de remenar-los".

La gama xantana s'afegeix a l'ampolla de cava en el moment des desgorjar, una vegada ha finalitzat el proces de criança i després d'uns temps el producte resultant es una salsa amb "més densitat, més retenció del sabor i més fixació del carboni endogen" segons Agustí Torelló. Des de les caves de Sant Sadurní consideren que es tracta d'una novetat importan en haver "fet possible que en una cullera es puguin trobar totes les sensacions d'una cava de gran qualitat"

Joan Roca y Agustí Torelló, van presentar la ponència maridant aquest nou "cava sòlid" anb melmelada de poma i ostra com a entrant o també de postres a base de rosat i fruites vermelles liofilitzades.

Aquets nou cava està previst que es posi a la venda per Sant Jordi que inclourà un receptari per poder elaborar plats diversos i que permetrà fer-lo arribar als paladars gourmets del país.

BERDIÉ - BRUT RUPESTRE

2009-03-15T02:45:00.000-07:00

Ahir vaig tenir el gust de tornar a trobar amb Robert, i ens va ofereix el seu BERDIÉ "BRUT RUPESTRES".

Si la primera vegada que ens vam conèixer vair alucinar amb el seu Brut Nature Gran Reserva, que em va semblar molt mes que excel.lent, imaginar que em va semblar aquest BRUT RUPESTRE?? Sense paraules, simplement l'has de catar. Ja vam provar el seu rosat quant encara no ho comercialitzaven i és d'aquells rosats que ..... et deixa sense paraules és una combinació de Granacha i Monastrell que no t'esperes, et sorprent pel seu sabor, pel seu aroma .... no deixeu de provar-lo doncs. Aquest BRUT RUPESTRES us sorprèndrà de ben segur i el Brut Rosé us deixarà molt més sorpresos de com un cava rosat te aquest sabor tan afruitat i esquisit.

Aquests tres germans, juntament amb la resta de l'equip entre ells el seu pare, a més de ser una gent molt oberta, simpàtica, agradable .... són uns excel lents vinicultors i per si fos poc desde les festes de Nadal estan participant amb 5 ONG'S amb les seves productes amb el lema de campanya "Segueixes SOLIDARI AMB CINC MANERES DE VEURE EL MÓN"

Us deixo la nota de tast perquè pugueu anant obrint boca però de veritat, val la pena buscar, comprar i assaborir molt fred aquesta caves.

Robert em comentava que en l'últim concurs que es van presentar, ni un dels seus caves va treure una nota per sota del 8. Hem d'nar a veure les seves caves i després assaborir el cava mentre dinem, fer una petita festa al paladar combinant amb un bon àpat i com no, acompanyat d'un excel lent cava.

NOTA TÈCNICA:

Denominació d'origen: Cava

Tipus: Brut

Varietats: Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

Criança: 15 mesos

Format: 75 cl. %

Vol: 11,5 Sucres 4g / l Acidesa: 5,9 g

NOTA DE CATA

Color groc brillant amb tonalitats verdoses.

Olor molt aromàtic, frecs i complex.

Sabor: cremós, fi i de elegante final.

Post gust llarg i agradable.

ALEMANYA DISFRUTA DEL CAVA

2009-02-24T00:48:00.000-08:00

La venda d'espumosos al mercat espanyol va disminuir el 2008 el 9,2%. En canvi, l'exportació va créixer el 9,6%, fins als 139 milions d'ampolles, un rècord absolut.

"Legítimament satisfet" és l'expressió utilitzada pel Consell Regulador del Cava per valorar els resultats del 2008. Ha estat un any de rècord per al sector del cava, que va aconseguir elevar les vendes d'aquest producte a l'exterior el 9,57%, fins als 139 milions d'ampolles, la xifra més alta de la història. Però no tot van ser bones notícies: al mercat interior, en canvi, les vendes van baixar el 9,21%. Amb tot, l'any acaba amb un increment de les ampolles comercialitzades de l'1,38%.
El 2008 va ser un any complicat per a gairebé tots els sectors, i d'aquesta espiral negativa tampoc se'n va salvar el cava. L'any va començar amb importants descensos de les vendes a l'interior, amb una caiguda en la compra d'ampolles del 18% durant els dos primers trimestres. El tercer trimestre es va recuperar malgrat baixar el 6%, mentre que de l'octubre al desembre les vendes van augmentar el 0,9%.
"Durant l'últim trimestre es va produir una important reactivació en el sector de l'alimentació encara que, en canvi, va caure la venda de cava a través de lots de Nadal", va explicar el president del Consell Regulador del Cava, Gustau García Guillamet. El 2008, a Espanya es van vendre un total de 89,1 milions d'ampolles, quan el 2007 van ser 98,2 milions. No es comercialitzaven tan poques ampolles des del 1997 (88,1 milions) i, en només dos anys, el consum intern ha caigut el 13,7%. El Consell no preveu actuacions concretes per intentar animar les compres entre els espanyols.
Aquests resultats negatius queden compensats amb les "excel.lents" vendes de cava a l'exterior. L'any passat se'n van comercialitzar 138,9 milions d'ampolles fora d'Espanya (el 77% a la UE), quan un any abans la xifra havia estat de només 126,8 milions. El "rècord absolut" aconseguit el 2008 supera fins i tot les vendes aconseguides el 1999, quan els consumidors d'altres països van importar 130,4 milions d'ampolles a causa de la "febre pel canvi de segle".
Descens al Regne Unit
L'increment de les vendes a l'estranger es deu a l'espectacular creixement de les exportacions a Alemanya, primer país importador de cava, que en un any ha passat de comprar 41 milions d'ampolles a adquirir-ne 51,4 milions, el 25,4% més. Aquest creixement compensa els descensos en altres mercats com el del Regne Unit (30,5 milions, el 6,6% menys) o el suís (3,1 milions d'ampolles, el 10,9% menys). També van augmentar les importacions dels EUA (fins als 14,5 milions d'ampolles), Bèlgica i Luxemburg (9,9 milions) i el Japó (6,3 milions).
"No podem celebrar-ho ni ho hem de fer, però les xifres obtingudes són satisfactòries", va assegurar García Guillamet. També va recordar que l'"horitzó" es presenta "molt difícil" malgrat que va esquivar fer previsions de vendes per al 2009, i va recordar que es tracta d'un sector "molt sensible al context econòmic". Prova d'això és l'increment del consum del cava de marca blanca, que va passar l'últim any del 25,9% al 27,6% de quota.
Malgrat el difícil context, el cava s'ha adaptat millor a la situació que el xampany o els rioja. El primer va reduir les vendes el 4,8% el 2008 (16 milions d'ampolles menys), mentre que el consum del segon va caure el 7,4% (26 milions menys) en el mateix període. "El cava està a punt d'atrapar les vendes del xampany. N'hem d'estar orgullosos", va dir el conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena.

Josep. M. Berengueras

El Periódico de Catalunya

24 de Febrer de 2009.

RIMARTS - GRAN RESERVA BRUT NATURE

2008-11-01T13:46:00.000-07:00

Sant Sadurní d'Anoia

Empresa familiar, elaboradora de vins i caves de qualitat, que conserva una metodologia de treball Artesanal en l'elaboració dels seus productes, reconeguts entre els millors del País.

Denominació d'origen: Cava

Varietat: Macabeu, Parellada, Xarel lo i Chardonnay

Criança: 36.42 mesos Alcohol; 11m5% vol Botella: 0,75 cl. (standard)

Temperatura en serveis; 5.-6. º

Consum: evolució positiva en ampolla durant 12 mesos

Degollament De forma tradicional

Nota de tast: color groc daurat brillant. Bombolla molt petita fina i persistent.

Aromes de fruita madura, saborós, maticdes de criança, torrats, llevats, fruits sexes. Amb un carbònic perfectament integrat. Final de boca llarg.

Maridatge: Especialment capaç d'adaptar-se en qualsevol moment i als més exquisits menjars.

Especialistes indicat per a les celebracions de acontemientos especials. Combinat perfectament de principi a fi.

NOTA etiqueta a la AMPOLLA